黄肉鲤鱼属于鲤鱼中的一个品种。
其体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起，并且黄肉鲤鱼以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称，营养价值非常高。
黄肉鲤鱼的形态特征
黄肉鲤鱼体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍桔黄色，其头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起。
黄肉鲤鱼的生长特点
正宗的黄肉鲤鱼一般当年个体重可以达到250-500克，第二年个体重500-1000克，近几年发现不少地方生长的黄肉鲤苗种第一年个体重只能长到100-130克，每二年个体重也仅能长到500克。
