怎样炒蛋黄油（如何炒蛋黄油能更好出油）

要炒蛋黄油，首先在平底锅中加热一小块黄油，等待它完全融化。

然后将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子轻轻搅拌，直到蛋液开始凝固。继续翻炒，直到蛋黄熟透但仍保持柔嫩。可以根据个人口味加入盐、胡椒粉或其他调味料。

最后，将炒好的蛋黄油盛出，可以搭配面包、蔬菜或其他配料享用。记得掌握火候，避免过度煮熟蛋黄。

1、首先将新鲜的生鸡蛋冷水下锅，煮沸后用中火煮8分钟左右，捞出放冷水中。

2、然后取出蛋黄，将其压碎。

3、最后将蛋黄放入炒锅，小火翻炒30分钟颜色变黑，继续翻炒几分钟后关火，将油倒入纱布过滤即可。