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蒸包子不粘笼布的方法有哪些(蒸包子不粘蒸笼布的9种法则)

蒸包子不粘笼布的方法有哪些(蒸包子不粘蒸笼布的9种法则)

更新时间:2024-06-05 14:24:24

蒸包子不粘笼布的方法有哪些

想要不粘笼布有3种因素

第1,包子面皮的软硬度要掌握好,不要太软。

第2,放包子前把笼布浸湿,轻轻拧一下水,在蒸制时让笼布有充足水份,它就不会吸包子皮中的水份。

第3,就是时间一定看住,一定不能超时,掌握这两点三点保你包子不破皮。

传统的做法是在包子码放之前在笼布了喷上水,在码放包子。

在笼布上喷上少许的水,这时笼布上的水份是饱和的,就不会吸包子的水份,所以包子就不会粘笼布上。

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