氢氧化铜和葡萄糖的反应（葡萄糖与氢氧化铜的反应原理）

1沉淀可能部分溶解生成配合物

2.加热，葡萄糖还原氢氧化铜生成氢氧化亚铜，产生部分绿色（氢氧化亚铜黄色加氢氧化铜蓝色等于绿色

3.继续加热沉淀，完全变成氢氧化亚铜变黄色

4.氢氧化亚铜迅速分解生成砖红色氧化亚铜

葡萄糖和氢氧化铜反应是葡萄糖与氢氧化铜混合得到的深蓝色溶液，用酒精灯微热时生成绿色浊液，继续加热时绿色浑浊会渐变为黄色，导致沸腾时又出现转红色，甚至暗红色。葡萄糖与新制氢氧化铜反应说明葡萄糖分子中具有醛基的结构，是一种醛糖