用料：长豆角 一把、猪肉 一块、酱油 2勺、盐 适量
做法步骤
步骤 1
豆角去掉头尾，掐至七八厘米长度，洗净备用
步骤 2
猪肉切片备用
步骤 3
热锅倒油
步骤 4
倒入肉片翻炒均匀，大约一分钟左右
步骤 5
倒入豆角炒均匀，炒至表面变深绿色 如果感觉很干可以加少许清水，避免粘锅
步骤 6
转中小火，加入适量酱油翻炒均匀
步骤 7
然后倒入小半碗清水，盖上盖子焖两至三分钟，大火烧开转中小火，中途可以打开盖子看避免烧干
步骤 8
揭开锅盖，肉眼可看到豆角熟了软了，加适量盐翻炒均匀即可出锅
1/10 豆角洗净整理好，切斜粗丝备用
2/10 猪肉切片放少许淀粉抓匀
3/10 葱，姜，大料备好
4/10 锅烧热后加入适量油
5/10 倒入葱姜大料爆香
6/10 倒入猪肉翻炒至肉质发白
再加入料酒翻炒
7/10 放面酱，少许酱油，味极鲜翻炒均匀
8/10 倒入豆角继续翻炒
9/10 最后放盐，鸡精调味翻炒，淋入香油即可
10/10 盛入盘中
