所需材料：
- 猪肉：250克
- 苦瓜：1条
- 黄豆：适量
- 姜：3片
- 蒜：2瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 黄豆提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。
2. 猪肉切成小块，加入适量的盐、鸡精和料酒腌制20分钟备用。
3. 苦瓜去瓤切成小段，姜切片备用。
4. 热锅冷油，将蒜和姜爆香。
5. 放入腌制好的猪肉快速翻炒，使其变色。
6. 加入冲洗干净的黄豆，倒入适量的清水，大火煮开。
7. 把汤的表面的浮沫撇去。
8. 放入苦瓜，转小火煮20-30分钟。
9. 根据个人口味再加入适量的盐和鸡精即可出锅。
猪肉苦瓜黄豆汤是一道清热解毒、营养丰富的汤品，适合夏季食用。以下是具体的做法步骤：
所需材料：
1. 猪肉 适量
2. 苦瓜 1根
3. 黄豆 适量
4. 生姜 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
做法步骤：
1. 将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 苦瓜切成薄片，黄豆提前泡发，生姜切成片备用。
3. 将炒锅加热，放入少量食用油，放入姜片煸炒出香味。
4. 放入焯水后的猪肉，继续煸炒至猪肉变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发，放入黄豆和清水，煮沸后转小火煮约30分钟。
6. 将苦瓜放入汤中，煮3-5分钟即可，加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1. 在焯水猪肉的时候，可以加入一些姜片和料酒，以去除猪肉的腥味，使猪肉更加鲜美。
2. 苦瓜不宜煮过久，否则会影响口感和营养价值。
3. 煮汤时可以适量加水，以免汤太浓，影响口感。
希望这份猪肉苦瓜黄豆汤的做法能够帮到您，祝您做菜愉快，汤品美味！
