准备食材：花生米、洋葱、黄瓜、香菜、青尖椒（不喜欢吃辣的可不放）、盐、糖、陈醋、生抽。
将洋葱、黄瓜、香菜、青尖椒（喜欢辣的可不放）切好备用。
调汁：盐1克、糖20克、陈醋20克、生抽5克，搅拌均匀备用。
锅中放油约100克，油可以多放点，这样花生不易糊，然后把花生米下锅（花生米要凉油下锅），开小火慢慢炸熟，炸的时候一定要有耐心，不要开大火，否则花生米没熟就糊了。当花生米8-9分熟后赶紧捞出来沥干油备用。
把洋葱、黄瓜、香菜、青尖椒（喜欢辣的可不放）放在一起，将调好的料汁倒入锅中，开小火慢慢熬制把汁收浓。
最后把炸好的花生米倒进去拌匀即可。
花生米炸熟，黄瓜排成小块，圆葱切块，香菜切好，碗里放入蒜末，一勺芝麻，一些辣椒面，浇上热油，一勺白醋，一勺酱油，一勺耗油一勺白糖，适量味精，搅拌均匀放入食材里面搅拌
