私房.咸肉蒸毛豆怎么做（咸肉蒸毛豆正宗做法）

毛豆洗干净铺在盘底，毛豆上放臭豆腐，我盘子比较大，放了一盒，也就是7块。最上面铺咸肉。

(我每块臭豆腐上放了一块)我放的咸肉是肥肉比较多的。最主要是蒸的时候让油漏到臭豆腐上去。

咸肉厚薄自己随意吧，反正自己吃的，不要太厚，熟起来慢。

我蒸的时候加了点葱，加了一点点油，料酒洒在咸肉上。放了一点糖。盐没放，因为臭豆腐和咸肉本来就是咸的，你如果重口味，可以等蒸好出锅的时候浇点六月鲜或者蒸鱼豉油