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炒年糕的家常做法王刚(鱿鱼炒年糕的做法视频王刚)

炒年糕的家常做法王刚(鱿鱼炒年糕的做法视频王刚)

更新时间:2024-06-05 10:56:23

炒年糕的家常做法王刚

备用食材:年糕200克,大蒜3瓣,小葱3根,洋葱半个,香肠1小段,芹菜2根,生抽1勺,香油1勺,白糖1勺,胡椒粉适量,辣椒酱半勺;

做法步骤:

第一步,首先年糕准备出来需要的量,将其放入一个容器中,加上适量的温开水,浸泡差不多16分钟的时间,在浸泡年糕的过程中,准备配菜,香肠撕去包装袋,取半根,切成丝用;

第二步,洋葱剥去外层的干皮,清洗干净后,取半个切成小块,小葱择洗干净后,控干其中的水分,切成小粒,大蒜放在案板上拍一下,剥皮后切成小粒,芹菜取杆洗净后,切成小段用;

第三步,待将年糕泡好之后,即可捞出来,控干其中的水分,一个大碗中,根据食材中的比例,放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉,搅拌均匀成料汁,然后将控干水分的年糕放入在其中;

第四步,将年糕与调味汁充分搅拌均匀,待所有的食材都准备好,炒锅置于火上烧热后,加上适量的食用油,小火将葱蒜末炒出香味后,将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中,再次翻炒均匀;

第五步,然后放入之前混合上酱汁的年糕,同时将芹菜段放入锅中,继续翻炒,差不多3分钟的时间,待食材都炒至入味后,撒上葱花和白芝麻,便可盛出享用。

主料:年糕500克

辅料:芝麻少许、韩国辣酱10克、番茄酱20克、白糖少许、花生油适量

做法:

1、准备年糕

2、韩国辣酱,番茄酱,白糖,放在容器里

3、加入一碗水稀释一下,搅拌均匀

4、锅内放少许油,把年糕放入锅里翻炒

5、加入调好的番茄辣酱汁,继续翻炒

6、继续翻炒,一直到汤汁浓稠

7、出锅前撒上黑芝麻

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