作物产品的品质概念作物产品的品质是指产品的质量，即达到人们某种要求的适合度，直接关系到产品的经济价值。品质的评价标准，即所要求的品质内容因产品用途而异：作为食用的产品，其营养品质和食用品质更重要，作为衣着原料的产品，其纤维品质是人们所重视的。评价作物产品品质，一般采用两类指标，一是理化指标；二是形态指标。
作物产品品质的类型：作物品质主要指作物产品的品质，主要分为外观品质、营养食用品质、加工品质等三种类型。
作物的品质分为使用品质，外观品质，营养品质三类。作物品质概念是指人类所需要农作物目标产品的质量优劣。作物品质又是由“品种品质”、播种品质、“生长品质”组成。
“生长品质”是作物品种在种植后其高世代群体“品种品质”在低世代群体生长发育过程中及其“产品品质”上的延续与再现，以满足、超越顾客的需要、期望为标准，是种子这种有生命力特殊商品产品质量在其使用过程中的体现。
