原料香菇、食油、糖、盐、猪腿肉、酱油、料酒
1、将香菇摘去根,再洗净,沥干水,把猪肉切成内丝。
2、热锅加油:待油热,先把肉丝炒熟,再加人酱油,酒、糖,炒和,汤滾即盛起来。
3、再另起油锅烧热,随后即把香菇倒入锅中,炒到香菇半熟,即将炒好的肉丝倒人,再炒到香菇完全熟,汤汁发滾,随即盛起,不宜多炒,多炒会使香菇发老,吃时不嫩爽。
附注,1、香菇也可以与牛肉丝、鸡丝、里脊丝同炒。
2、如果与鸡丝、鱼丝、里脊丝炒,则宜白炒,不必加酱油。
3、如喜吃辣和大蒜的,也可在炒荤料时加入些青椒、青蒜一同炒
做法如下：
材料：
- 肉类（可以是猪肉、鸡肉、牛肉等），切成块状
- 蔬菜（例如洋白菜、胡萝卜、青椒、豆芽等），切成片状或块状
- 调味料（例如盐、生抽、料酒、鸡精等）
- 食用油
步骤：
1. 将锅加热，加入适量的食用油，待油热后放入肉类煸炒至变色。
2. 加入蔬菜继续翻炒，使其均匀受热。
3. 加入适量的调味料，根据个人口味调整。
4. 继续翻炒，直到肉熟透、蔬菜煮熟。
5. 出锅前可以尝一尝，根据口味再次调整调味料的用量。
这样，一道美味的工厂大锅菜就做好了。你可以根据个人喜好加入自己喜欢的食材和调味料，调整口味。希望对你有帮助！如果还有其他问题，欢迎继续提问。
大锅饭是指一种集体就餐形式，通常是在集体单位或军队等组织中实行的。它的特点是将食物集中烹制在大锅中，然后由大家共同用餐。这种方式可以提高效率和节约成本，同时也有助于促进团队的凝聚力和交流。在大锅饭中，大家通常会坐在一起，分享食物，增进友谊和团队合作。
