毛豆腐和豆腐有以下三个区别：
制作过程不同：毛豆腐是通过人工发酵而制成的豆腐，通常需要经过长时间的发酵和腌制。而豆腐则是通过传统的豆浆凝固工艺制成的。
口感不同：毛豆腐因为经过长时间的发酵和腌制，口感更加细腻，味道更加鲜美，并且含有一定的酸味。而豆腐则口感较为清淡，没有酸味。
营养价值不同：毛豆腐因为经过人工发酵，因此含有更多的益生菌和维生素，营养价值更高。而豆腐则含有更多的大豆蛋白和钙质，营养价值也不错。
总的来说，毛豆腐和豆腐都是不错的食品，您可以根据自己的口味和需求来选择。
在于毛豆腐表层有白色的绒毛，而豆腐则没有。毛豆腐一般和普通的豆腐味道差不多，但是豆腐乳则是比较咸，有的会发臭。毛豆腐一般是通过炸、烤、煎制作而成的，但是豆腐乳是不需要这些步骤的。
