新鲜的香菇变红了还能吃吗（香菇时间长了里面变红还能吃吗）

能吃，香菇氧化变红是非常正常的一个现象，因为里面含有的草酸还能是非常多的，所以他发生了一些碱性变化。慢慢的变成了一下红色，这个也是非常正常的。就像我们在吃苹果的时候，他也是会慢慢的变成一件黑色。一般把它提前，焯水都是可以吃的