步骤1内脏去干净
2人多就多做点,做少了不够吃
3厨房纸擦干水分
4准备好调味
5蘸鸡蛋液
6正反煎好
7倒入姜蒜等香料
8陈醋六勺生抽三勺
9加热水盖盖子炖煮小火一个小时
步骤1
食材:小黄鱼300克、姜3克、大葱10克、干辣椒3个。调味料:食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水淀粉3克。
步骤2
小黄鱼加料酒腌制15分钟。
步骤3
姜切片、大葱切片、干辣椒切段。
步骤4
3、热锅倒油、油温4成热时、下小黄鱼、煎至两面金黄。
步骤5
加葱、姜、干辣椒、炒香、倒入200毫升清水、生抽、老抽、糖、煮10分钟。
步骤6
淋入水淀粉、大火收汁即可。