汤珍珠米粉的家常做法（煮珍珠米粉的正宗做法）

主料

米粉200g，大白菜1/4颗，番茄3个，小虾仁1碗，鱼丸6个

辅料

盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量

1. 锅放水烧开，放入米粉煮至软身。

2. 把米粉倒出，过冷河。

3. 大白菜洗净切小块。

4. 番茄去皮切小块。

5. 虾仁泡淡盐水里解冻，放料酒，生粉腌一下。

6. 锅放水烧开，放入鱼丸和大白菜煮至白菜软身。

7. 放入番茄煮约5分钟。

8. 放入虾仁煮熟。

9. 放入煮过的米粉煮1分钟，放盐和鸡粉和胡椒粉调味即可。