食材主料：青豆150g，面粉100g
辅料：糖30g，牛奶30ml。水10ml，食用油10ml
步骤
1.青豆淘洗后用料理机打成糊
2.在青豆糊里加入白糖、牛奶、面粉、水调成面浆
3.不沾平底锅里抹油，倒入青豆面浆摊薄
4.当薄饼成型，饼中间有气泡冒起，即可翻面煎
5.将煎好的薄饼卷成卷，斜切成段，装盘即成
小贴士做薄饼的青豆糊要多打磨一会，才会口感细腻
1、洗好的黄豆泡一天水；
2、葱和洋葱切碎，装饰用的辣椒斜切片；
3、白菜在滚水里烫3分钟，用手把白菜的水分挤干后切细长条；
4、白菜在滚水里烫3分钟，用手把白菜的水分挤干后切细长条；
5、泡好的黄豆和水（200ml）用料理机打成很细，所有蔬菜，中筋面粉 5大匙，盐1小匙，和黄豆泥拌一半；
6、在热油中小火煎，大小可以自己决定，放2-3片辣椒在每个煎饼上，一面完成后把饼翻过来再煎，翻过来后要再加油压一压，小火煎让里面熟透。
