红曲米属于食物，所以红曲米泡水没有任何的等同于药物的作用和功效。但是红曲米中含有丰富的、对人体有益的营养物质，有一定的营养价值。
红曲米中除了含有人体必需的蛋白质、脂肪和糖类外，还含有铁、磷、维生素A和B族维生素等营养成分。红曲米虽然含有如此多的营养物质，但是没有任何资料表明它有任何治疗功效和治疗作用。
此外，红曲米虽然含有一定的营养成分，但是仅喝水能摄入的很有限，建议水和米一同食用，注意食不过量。如遇不适请及时就医。
红曲能健脾消食、活血化瘀。消化不良的人可以经常用这个泡水喝的。血流不通畅，血瘀的人可以经常用这个泡水喝的，如果肚子胀气，消化不良，可以用这个泡水喝的。一般人都可以用这个泡水喝的，也是比较安全的，没有任何的毒副作用，可以适当的用的。
