电火锅烧烤的做法如下：
1. 准备食材：将需要烧烤的食材洗净，切成适当大小的块或片。常见的食材有肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）、蔬菜（茄子、土豆、洋葱、玉米等）以及豆腐等。
2. 腌制：根据个人口味，将食材腌制。腌制肉类时，可以加入适量的盐、生抽、料酒、姜、蒜等调料，使肉类更入味。腌制蔬菜时，可以加入适量的盐、黑胡椒等调料。
3. 串串：将腌制好的食材串在竹签上，以便于烧烤和食用。
4. 准备电火锅：将电火锅加热至适当的温度，根据需要可以加入适量的食用油。
5. 开始烧烤：将串好的食材放在火锅的铁板上，用炭火或电火锅进行烧烤。期间可以根据个人口味翻转食材，涂抹适量的油、调料（如孜然、辣椒粉、蒜泥等），使食材更加美味。
6. 熟透：烧烤至食材熟透，可根据个人口味加入其它调料，如芝麻、香菜等。
7. 装盘：将烤好的食材装盘，即可享用美味的电火锅烧烤。
注意事项：
1. 烧烤过程中注意火候，避免食材烧焦。
2. 食材腌制时可根据个人口味调整调料的使用。
3. 烧烤过程中注意食材的熟透程度，以免影响口感。
锅底抹油放硅油纸，食材腌制好后在硅油纸上烤制。
