泡制小黄姜是一种常见的家常泡菜，以下是制作陈醋泡小黄姜的一般方法：
食材：
- 小黄姜
- 陈醋
- 白糖
做法：
1. 准备小黄姜，将小黄姜去皮，然后切成薄片或者丝。
2. 将切好的小黄姜放入干净的玻璃瓶中。
3. 在小黄姜块上加入适量的陈醋，使所有的小黄姜块都被浸泡在陈醋中。
4. 加入适量的白糖，根据个人口味可以加入少许盐，再次摇匀，确保糖完全融化。
5. 盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处静置一段时间（至少1周），让小黄姜充分吸收陈醋和糖的味道。
这样制作出来的陈醋泡小黄姜，有着酸甜可口的口感，适合搭配各种家常菜肴。使用干净的器皿和勤于搅拌，可确保制作出的小黄姜更加美味。
陈醋泡小黄姜的做法 准备清洗小黄姜，右边是一元钱清洗，去皮，掰碎或切片，初步泡制PS:因姜比较小，所以我是手工掰碎，大小为自己每天要吃的量。装罐，放入冰箱。冷藏一周左右就可以吃了。
