步骤1
热锅倒入食用油，将生姜片、蒜片、生花椒放入锅中，翻炒六七秒钟左右，倒入香肠，中火翻炒一分钟。
步骤2
将胡萝卜片倒入锅中，与香肠一起翻炒两三分钟。
步骤3
将青椒、大葱、西红柿放入锅中，翻炒一分钟。
步骤4
将适量老抽、蚝油、盐、味精倒入锅中调色调味，翻搅均匀后即可出锅。
此题答案：做法如下：
1将胡萝卜和香肠切片装好待用。
2生姜切成碎粒，尖椒、葱切段。
3一切准备好后，热锅中倒入油，烧辣
4将香肠倒入锅中，翻炒至香肠微焦，然后倒入适量生抽。
5将胡萝卜，尖椒和姜段倒入锅中。
6翻炒均匀，然后加入少量水，煮至锅中菜品熟透后，加入盐、鸡精。
7将锅中菜铲出装入盘中，撒上葱花！
