用料：梅花骨 1大碗、八角花椒桂皮 适量、葱姜 适量、料酒 2汤匙、开水 2大碗、生抽 2匙、老抽 1匙、蚝油 半匙、豆瓣酱 2匙
做法步骤：
1、这么做酱焖骨头，超好吃！
2、梅花骨凉水下锅，下葱姜，料酒煮5分钟，焯出血水。
3、撇去浮沫，捞出控干水分备用。
4、锅中热油，下冰糖，小火熬糖色，颜色由清亮变成枣红色，冒泡。下骨头翻炒使每个骨头都沾上颜色。
5、加香料(八角，花椒，桂皮，干辣椒)和葱姜，炒出香味。
6、加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，半汤匙蚝油。
7、下2汤匙豆瓣酱。
8、加入两大碗开水盖盖中火煮20分钟。
9、可尝下汤的味道，根据个人口味加盐和冰糖。继续盖盖中火煮40分钟。
10、捞出香料。
11、筷子扎透就熟了，颜色红亮，特别香！
12、改大火翻炒收汁即可。
13、酱香浓郁的酱焖骨头就做好啦，汤汁泡饭味道更绝。
14、开饭啦
