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干炸草鱼块怎么做好吃(干炸草鱼块的做法大全)

干炸草鱼块怎么做好吃(干炸草鱼块的做法大全)

更新时间:2024-06-04 13:18:57

干炸草鱼块怎么做好吃

1.

准备草鱼1000克,宰杀过后去掉鱼鳞,鱼鳃,内脏,清洗干净备用。

2.

剁掉鱼头和鱼尾。把鱼肉剁成均匀的小块。

3.

放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,蚝油2克,姜片2克,青花椒1克,料酒50克,抓拌均匀,腌制30分钟。

4.

时间到,挑出鱼肉里面的花椒和姜片。撒入淀粉100克抓拌均匀。

5.

起锅放入菜籽油500克烧热,放入腌制鱼肉的花椒和姜片炸出香味后捞除。

6.

放入鱼肉小火浸炸2分钟,捞起控油,油温升至8成热放入炸过的鱼块复炸2分钟,炸至鱼块金黄酥脆即可出锅。

7.

成果图

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