买的五花肉中间有黑色的是有问题的吗（五花肉中间发绿是什么情况）

现这种情况,是因为动物在屠宰过程中血没有放干净,还有部分血液残留在细的血管中,肉在煮制过程中,这些血液受热凝固,就成为条黑色分叉的线了。

五花肉有黑色物质，最好别吃了。因为不知道是什么东西，也不知道什么原因造成的黑色雪花状的。一般来说不会有黑色。如果靠近猪乳房的五花肉会有一些黄色，如果不敢吃，可以切掉。如果不是乳房旁边的，我建议丢掉，