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薄壳的潮汕最佳吃法(潮汕炒薄壳的做法及配方)

薄壳的潮汕最佳吃法(潮汕炒薄壳的做法及配方)

更新时间:2024-06-06 17:13:15

薄壳的潮汕最佳吃法

第1步、薄壳清洗干净金不换叶子小米辣斜刀切片蒜头切碎。

第2步、起锅烧油,温油七八成热下蒜头和小米辣炒出香味。

第3步、加入薄壳。

第4步、加入金不换放入适当的盐。

第5步、翻炒至薄壳开口即可出锅。

薄壳苦瓜汤

  薄壳苦瓜汤,也是享受这一季节性海产的好做法。一个苦瓜切成段状,先加入胡萝卜片和姜末在沸水里煮熟,再加入苦瓜,烧开,一小撮盐下去消除掉苦瓜的涩味,最后加入主角——新鲜的薄壳。薄壳打开之时,一例潮汕靓汤便可出锅,为一家人的夏天祛暑消热。

原味盐焖薄壳做法

  烧一锅沸水,将一盘薄壳放在锅中,撒上一小勺盐焖上几分钟,临近出锅之时加上一株金不换,再盖上锅盖入味,几分钟之后即可出锅,这才能真正保证原汁原味,体验薄壳生鲜之美。

薄壳米粉汤

材料:

薄壳、猪肉末、秋瓜、米粉,盐、鸡精、胡椒等适量。

做法:

1、薄壳洗净泥土,猪肉剁成末,秋瓜去皮切滚刀块。

2、锅中加适量清水,放进米粉煮开。

3、水开了加入秋瓜。

4、秋瓜变软后加入薄壳。

5、可连肉末一同加入。

6、煮至薄壳开口,洒上葱花。

7、加盐和鸡精、胡椒粉调味即可。

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