潮汕猪杂汤粉配的辣椒酱做法如下
步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。
步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可
（1）准备好青辣椒和配菜（配菜根据喜好)。
（2）青辣椒切丁。
（3）西红柿生菜香菜切好（用青柿子味道最好)。
（4）准备好白醋，陈醋，生抽，香油，白糖，盐，在小碗中搅拌均匀。
（5）将调好的汁子浇在菜上。
