材料：羊肉500克，白萝卜500克，生姜3片，大葱2根，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 先将羊肉洗净，切块备用。
2. 白萝卜洗净，去皮，切块备用。
3. 锅中加水烧开，放入羊肉块，烧开后撇去浮沫，捞出羊肉，用清水冲洗干净。
4. 锅中加入适量清水，放入羊肉块、生姜片、大葱段，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 当羊肉炖至八分熟时，加入白萝卜块，继续炖煮。
6. 炖至羊肉和白萝卜都熟透时，加入料酒和适量的盐调味，再炖煮一会儿即可。
注意事项：
1. 羊肉要先用开水烧开，去掉血水和腥味。
2. 白萝卜要等羊肉炖至八分熟时再加入，否则会影响羊肉的口感。
3. 调味品要在最后加入，否则会影响羊肉和白萝卜的口感。
