一、准备食材
河虾1000克、生姜2片、黄酒1勺、生抽1勺、葱花少许
二、做法步骤
1、河虾用清水浸泡1个小时；
2、把水控干备用；
3、生姜入锅加少许热水烧开；
4、放入河虾、黄酒一起煮开1分钟(不要盖锅盖)，捞出装盘；
5、加生抽调拌均匀、撒上葱花，美味河虾就做好了。
１、河虾剪去虾须，拉出泥肠，冲洗干净。
２、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。
３、起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。
４、再把虾倒入。
５、加入料酒和适量的盐翻炒。
６、再加入适量的生抽和糖、清水。
７、用大火烧三分钟。
８、撒入葱花即可。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
