镇江熬酱的做法（南京熬酱制作方法和配方）

1.江虾油爆，炒熟 

2.茭白，猪肉，香干，切丁。

3准备好豆瓣酱，蒜蓉酱，海鲜酱

4毛豆，香干，猪肉，热油翻炒，炒至变色，放入茭白，放入豆瓣酱，海鲜酱以及少许酱油，白糖。

5放入江虾，放水，烧开，放入蒜蓉酱，大火烧3分钟，放入生粉水，烧浓稠，放入花生米，收汁。