主 料： 罗氏虾12只，专用盐焗纸 盐焗粉适量，海盐，竹签
二、将罗氏虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
1.将虾穿上竹签包上锡纸。
2.支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
3、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味将虾放入盐里焗。焖大概8分钟左右即可。
主要材料：草虾12只，专用型盐焗纸12张，盐焗粉适当，福清，竹签子12支。
作法：先将草虾清洗去脚、头尖，用盐焗粉腌渍1钟头，再用竹签子穿好，包上盐焗纸预留。福清放鼎里炒热，放进包裹的虾用温火焖焗至烂熟。
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特性：盐火局口味浓厚，虾仁干香可口。
一、做盐焗虾，最好用块头大的虾。基尾虾是非常好的挑选。生盐（福清）。竹签子，锡箔纸。
二、将虾去须，美食干净后，加上料酒，生抽，白胡椒粉，大蒜粉，姜蒜，盐腌渍三十分钟。
将小河虾穿上竹签子包上锡箔纸。
三、支炒菜锅，烧开后放生盐进来煸炒。盐要很多。加温至盐粒发热，持续摇晃大锅
