储存蜂糖需要注意以下几个方面：
1. 容器选择：最好使用玻璃、陶瓷或者食品级塑料容器来储存蜂糖。这些容器不易与蜂糖发生化学反应，而且容易清洗和重复使用。避免使用金属容器，因为蜂糖中的酸可能会腐蚀金属。
2. 密封保存：每次使用蜂糖后，务必将容器密封好。这样可以防止蜂糖吸收空气中的水分而结晶，以及防止蜂糖与空气接触而氧化。
3. 储存环境：蜂糖应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。过高的温度会导致蜂糖融化，而过度潮湿的环境会导致蜂糖结晶。
4. 保质期：尽管蜂糖的保质期相对较长，但在适当的储存条件下，建议在购买后两年内食用，以保持最佳口感和风味。
5. 处理结晶：如果蜂糖结晶，可以将容器放在温水中，让结晶慢慢融化，或者将结晶的蜂糖舀出来，放在另一个容器中，在较低的温度下让它慢慢融化。
注意：有些人可能对蜂糖过敏，在使用前应确保自己对蜂糖没有过敏反应。
