【食材】：花菜，生抽，食盐，鸡蛋，葱花，胡椒粉，蚝油，面粉等。
【做法】
1、首次按准备花菜，把花菜掰成小块，准备一个盆，盆内加入清水，在清水中加入一点食盐，把花菜放进盆内浸泡20分钟，碗内打入5个鸡蛋，再加点食盐，充分打散，下入锅内炒个鸡蛋碎，放凉备用。
2、锅中加入水烧开，下入尖泡好的花菜，下水焯水3分钟，捞出来放凉，切成碎末，放入大碗中，把鸡蛋碎也放进来，再加入葱花，盐，胡椒粉，香油，生抽，蚝油，充分搅拌均匀备用。
3、碗内加入面粉适量，再倒入清水开始和面，和成面团，把面团取出来放到案板上，揉得比较光滑一点，一定要多揉一会。再搓成长条，切成剂子，把每个剂子整圆，慢慢地擀成水饺皮，取一个面剂子包上馅料，然后把它一对一折的捏成饺子
4、在篦子上刷油，放上水饺上锅蒸，开锅后，再蒸10分钟就可以关火出锅，蘸上自己喜欢的料汁，一会就吃光。
