三文鱼寄生虫有哪些（三文鱼有寄生虫为啥还那么多人吃）

三文鱼寄生虫主要包括异尖线虫。异尖线虫是一种常见的鱼类寄生虫，可能会寄生在三文鱼体内。然而，通过预处理和正确的烹饪方法，可以降低三文鱼寄生虫的风险。在食用三文鱼之前，建议将其低温冷冻，即在零下30度以下持续24小时，以达到较好的杀虫效果。此外，人工养殖的三文鱼可能使用抗生素类药物，因此一般不会出现寄生虫。