烤箱预热200度! “牛油”直接烤,放到烤网上,多余的油脂都掉下去了,没那么腻
6分钟后,拿出来撒“辣椒面”和“孜然粉”。自己看适量就行。(不要盐什么的,都入味了的) 再放回烤箱回炉2-3分钟!齐活儿!
1.首先将牛油洗净备用。
2、准备孜然粉、蚝油、花生油、生粉腌制搅拌均匀。
3、备好签子串好。
4、开始烤,一边烤一边刷油。
5、烤至焦黄最后撒上芝麻辣椒粉即可。
6、牛油就是牛的胸部肉。每一头牛都只有四五两,以前的老人家还称它为黄金肉。牛油中含有非常丰富的维生素A;还富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物。
7、牛油在生活中十分普遍,特别是在烧烤、火锅行业。烤牛油,口感不肥腻,吃进嘴里有股淡淡香草的回味,香气扑鼻。牛油在火锅中的应用属重庆火锅最著名了。对于生活在山城的重庆人来说,吃火锅大概就像呼吸一样的稀松平常又不可或缺。作为重庆火锅灵魂的牛油,在重庆火锅中被应用的淋漓尽致。