炒虾尾的做法步骤
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1.材料：小龙虾一斤，青椒一个，葱姜蒜少许。
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2.小龙虾洗净先把虾头去掉。
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3.去虾尾，只要拽着小龙虾尾部最中间的那各部位轻轻拉出就可以完整拽出。
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4.去掉虾头的小龙虾放入水龙头下冲洗干净。
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5.热油锅爆香葱姜蒜。
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6.倒入虾煸炒。
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7.虾变色加入白酒，生抽，糖，盐继续翻炒一时，再加入青椒翻炒均匀出锅。
1.买回活虾放清水浸泡，拍出脏污。
2.放淡盐水杀菌。
3.虾去头。
4.准备好炒龙虾的料，没有其实用火锅底料也可以。
5.准备好青椒切丝。
6.葱，蒜。蒜用刀拍过。
7.放油，下炒龙虾料，活着火锅底料，炒香放虾，爆炒一分钟，加水。
8.大火4分钟。
9.放葱姜蒜，青椒，放点鸡精，收汁。
10.出锅装盘。
