步骤1准备好料水果糖体糖和明糖,这样不会影响棒棒糖颜色步骤2把水,麦芽糖,冰糖倒入不粘锅步骤3中火熬到不粘锅边粘稠,粘边转小火,熬到130度倒入火龙果汁步骤 4
再熬到130度关火,用滴水法,掐一下,是硬的就可以了
步骤 5
搅拌消泡倒入模具
步骤 6
10分钟左右脱模包装
清单
果汁 180g 、 水怡/透明麦芽糖 90—100g 、 冰糖 120g 、 柠檬 2片 、 测糖水温度计 1个 、 水果黄瓜 2-3根 、 蓝莓 大半盒 、 橙子 2-3个
烹饪步骤
1.准备食材。
2.草莓去蒂洗干净。
3.草莓加适量凉开水,挤2片柠檬打成汁,加入冰糖,麦芽糖,小火熬至136℃,或者拿个装冷水的碗,滴入冷水里,是硬的即可。
54倒入模具,完全冷却定型后,包装好,放入冰箱冷藏保存。
6.黄瓜味和橙子味不需要加柠檬,其他操作一样。
7.再做一个蓝莓味,加点凉开水打碎,也不需要柠檬喔。
8.入各种卡通模具,冷却定型。
9.全部密封包装好即可。