脂肪的分类和区别（脂肪包含哪些种类分别有哪些区别）

脂肪可以分为动物脂肪和植物脂肪两种。它们的主要区别在于来源和化学结构。

动物脂肪主要来源于动物体内，通常含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，而植物脂肪主要来源于植物，通常含有较高的不饱和脂肪酸和维生素E等健康成分。

脂肪分为甘油三酯和游离脂肪酸两类。甘油三酯主要存在于人体的皮下、内脏周围和肌纤维间，而游离脂肪酸主要存在于脂肪细胞内。