绿色的甘蔗味道有点酸是怎么了（甘蔗没有变质但味道发酸还能吃吗）

　新鲜甘蔗汁并不是全甜的带点涩涩的酸味是正常的。　但如果已经放置了一定时间，就不行。吃了霉变甘蔗会食物中毒？这可不是危言耸听。因为甘蔗被霉菌污染以后，会产生一种名叫三硝基丙酸的毒素，这种毒素会引起人体中枢病变。所以吃了发霉变质的甘蔗，就有可能会出现各种身体不适。如果甘蔗出现发酸的味道，千万别吃。买甘蔗的时间也有讲头，有民谚说，“清明蔗，毒过蛇”，因为清明前后，甘蔗销售已经到了最后的扫尾阶段，所以现在应该是大流，想解馋的，现在正合适。