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冬瓜炒木耳胡萝卜做法(素烧冬瓜胡萝卜怎么做好吃)

冬瓜炒木耳胡萝卜做法(素烧冬瓜胡萝卜怎么做好吃)

更新时间:2024-06-03 12:53:10

冬瓜炒木耳胡萝卜做法

主料:胡萝卜1根、冬瓜适量。

辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、生粉适量、水适量、蚝油适量、黑木耳30g

做法

1:材料:木耳、冬瓜、胡萝卜。

2:木耳用水泡软

3:胡萝卜和冬瓜切丝

4:起锅热油下所有材料

5:炒到菜为软后下调好的芡汁(就是用水、生粉和蚝油调开的)

6:下盐和鸡粉调味出锅

主料:、冬瓜300g、胡萝卜1根、木耳50克、蒜2瓣、姜1片、蚝油1勺、盐适量

辅料:白胡椒粉适量

冬瓜炒木耳胡萝卜的做法步骤

1.木耳用冷水泡发,将冬瓜去皮、去瓤后,用刀将其切成粗细均匀的条状,然后在水中浸泡,备用。

2.将胡萝卜清洗干净后,去掉表皮,然后同样切成粗细均匀的条状;接着蒜切成蒜末,姜切成姜末。

3.锅中烧水,水开后放入少许盐和油,然后放入冬瓜和胡萝卜,焯水2分钟左右,捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。

4.锅中倒入少许油,油温烧至5成热左右,放入蒜末和姜末翻炒,炒出香味后即可。

5.放入焯好水的冬瓜和胡萝卜,然后用铲子翻炒1分钟左右。

6.加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐,将其翻炒均匀后就可以盛盘了。

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