家常做法如下∶
用料∶
肉末 泡发好的红薯粉一卷 葱两根 小米椒2颗 线椒1条 生抽 盐 蚝油适量。
步骤1
先泡发红薯粉1小时，准备配料，不要生姜。
步骤2
先放油炒肉末，放适量生抽，盐，蚝油一起炒，肉末更入味。放入半碗清水（记住不要放多了，不然粉就太烂了）
步骤3
再放入辣椒，香葱煮，最后等收汁即可
红薯粉渣肉是一道美味的家常菜，下面是它的一个简单做法：
准备材料：红薯粉150克，五花肉250克，青蒜适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉各适量。
制作五花肉：将五花肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。然后在热油锅中煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香。
炒制红薯粉：将红薯粉用温水泡软后，用开水煮至七八成熟，捞出沥干水分。然后在热油锅中煸炒至微黄色。
混合材料：将煸炒好的五花肉和红薯粉混合在一起，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
加入青蒜：将青蒜切成小段，加入到混合好的五花肉和红薯粉中，翻炒均匀。
出锅装盘：炒制完成后，将红薯粉渣肉盛入盘中，撒上一些葱花作为装饰。
这道菜口感丰富，营养丰富，是一道美味的家常菜。希望这个做法能够帮助你做出美味的红薯粉渣肉！
