没有区别,是不同地区不同方言对芥菜疙瘩的不同叫法。
我老家山东,就一个芥菜,叫法就有好几种。我现在的大连,五湖四海的居民也是对芥菜的叫法不同,我们都听习惯了,明白他们说的都是一种东西。秋后买冬菜时,卖菜的老板全能听懂,要买芥菜的,要买旮瘩的,要买撇咧的……都是要买那个长的比萝卜粗,短,黄,丑的家伙。
一、外形区别
芥菜疙瘩大概高60-150厘米,整个植株无毛,稍微有层粉霜,块根为圆锥形,直径约7-10厘米,外皮颜色为白色,根为肉质,黄色或者白色,闻起来会有辣味。
撇了疙瘩也就是苤蓝相对前者要矮小许多,大概高约30-60厘米,茎较短,大概距离地面2-4厘米处开始生长成肉质球茎,呈长椭圆形,扁球形或者球形。外皮颜色通常为淡绿色,也有紫色和绿色的,内部的肉是白色的。
二、叶片区别
芥菜疙瘩有少数的基生叶,长约10-20厘米,幼是有少数的刺毛,顶裂片为宽卵形,顶端为圆钝,边缘会有锯齿,茎生叶片类似于基生,上部的为长圆披针,全缘,无柄。
苤蓝叶片较宽大,长约20-40厘米,为卵状矩圆形或者卵形,覆盖一层白粉,边缘有较明显锯齿或者缺刻。