毛豆烧田鸡教程（田鸡炒毛豆 最正宗的做法）

食材用料

田鸡一斤

青毛豆，笋干，姜，大蒜，油，黄酒，白酱油，糖，鸡精等适量

青毛豆炒田鸡的做法

1.田鸡杀好，洗净，泡水中。

2.毛豆剥出来。

3.姜，大蒜切成片。

4.笋干泡在水中。

5.田鸡盘好，沥干备用。

6.笋干洗净，切小。

7.热锅下油，煸炒毛豆。

8.马上起锅备用。

9.热锅下油，倒入姜，大蒜片，爆香。

10.放入田鸡，笋干，青毛豆。加黄酒，白酱油。翻炒，加点热水。

11.大火烧开，转中火继续烧，中间加点点糖。烧至汤汁收浓，田鸡肉酥。起锅装盆。