牛骨头骨髓里面泛红是怎么回事（牛骨髓有些地方深色是怎么回事）

1. 牛骨头骨髓里面泛红是正常现象。
2. 这是因为骨髓中含有丰富的血液供应，其中包括红血细胞和血管。
当骨髓被切开或暴露在空气中时，血液中的红血细胞会与氧气接触，导致骨髓泛红。
3. 这种现象并不意味着牛骨头有任何问题或变质，而是骨髓的正常表现。
牛骨头骨髓是一种营养丰富的食材，可以用于制作汤或其他菜肴，提供营养和美味。