速效饺子粉是啥成分（饺子粉和普通精粉哪个更好）

主要用于改善饺子皮的口感和增加其弹性

其主要成分是明胶或者玉米淀粉等，可以增加饺子皮的韧性和柔软度

在制作水晶冻时，加入速效饺子粉可以使水晶冻口感更好，更具弹性和韧性

不过，请注意不要过量使用，以免影响食物的安全和健康