原料：鸡大腿、盐焗鸡粉、姜、大葱、小葱。
做法步骤：
第1步、鸡腿处理干净后用30克盐焗鸡粉里里外外重重地抹个遍，再加点葱段姜片，盖保鲜膜冷藏腌渍一夜。
第2步、姜切大片，铺满电饭锅内胆的底部。
第3步、大葱也斜切成大片铺在姜片上。
第4步、小葱切长段沿锅边铺好，最好也铺满。
第5步、鸡腿放上去，电饭锅按煮饭键，煮到自动跳闸。
第6步、闻到香味了吗？还没完，把鸡腿拿出来，把葱姜翻一翻，鸡腿也翻个身继续躺锅里，卧在葱姜上，再按下煮饭键，等它跳闸。
做这个菜，不加水不加油，只要大量葱和姜，当然灵魂就是盐焗鸡粉。
食材用料
鸡腿3个
盐600克
焗鸡粉10克
米酒2勺
步骤/方法
1鸡腿洗净，放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、葱段充分拌匀，腌1小时以上
2将盐、八角倒入锅中，小火，不断翻炒，待盐从白色不断翻炒至黄褐色
3取出腌好的鸡腿放入油纸上
4包好
5将包好的鸡腿放入事先准备好的盐锅中，盖好，中火焖35~40分钟，中间翻次面。然后关火，再焖10分钟即可
6焖好后揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将油纸包整个取出
7把焗好的鸡肉撕成丝
8放入薄荷叶、沙姜粉、胡椒粉拌匀
