水晶粉皮做法凉拌菜（干水晶粉皮凉拌的做法大全）

1、将葱白去根洗净，切成末。将粉皮洗净，切菱形片。

2、将面粉放大碗中，加少许水调成厚糊，打入鸡蛋，加葱末、姜粉、黑芝麻和味精，充分搅拌均匀。

把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，放葱，姜，蒜末，（蒜切的多一点），胡萝卜丝，青丝。

炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。

再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味

把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。

做好的醋油倒入，搅拌均匀。