筷子上发霉有什么微生物（权威解释筷子发霉的危害黄曲霉素）

主要是黄曲霉素

筷子尤其关竹筷，长期，潮湿环境下会发霉，染上黄曲霉菌。如筷子每天在用，并洗擦过，没有发霉，就不会染上黄曲毒菌。如每天用开水杀菌，洗得很干净，自然干燥，不会染上黄曲霉菌。特别是竹筷，有黑班，有脏物，最好换新的。木筷可用开水消毒，杀菌，洗干净可延长使用期。