蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、
烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、
卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、
晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、
清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、
罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、
兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、
焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、
烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里
脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、
麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、
熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、
烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、
炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、
芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、
烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、
锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、
清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、
清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、
什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、
熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、
酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、
焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、
蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、
白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、
氽丸子子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、
饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、
米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖
肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、
黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、
