白菜花苞可以吃，白菜的心里开花了可以吃 没有毒性。 只是可能没有没开花的好吃而已。 白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。
可以放心的食用，白菜花是没有毒的，而且在中医里面它还是一种很有用的药材，所以吃白菜花一定程度上对身体还是有好处的，建议平时也可以吃一些，而且它的制作方法也是有很多种的，可以炒着吃，也可以凉拌着吃，味道和口感都是非常不错的，如果有兴趣的话也可以把它种出来等长出籽还能种白菜。
