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土豆发芽了是否能吃(土豆发芽了把芽削掉能吃吗)

土豆发芽了是否能吃(土豆发芽了把芽削掉能吃吗)

更新时间:2024-06-03 13:18:34

土豆发芽了是否能吃

可以

有点发芽的土豆可以食用,但需注意以下事项:

1. 挖去发芽部位或深挖掉发芽的部位及芽眼周围,并用水浸泡后煮透。

2. 食用前加入适量食醋以降低土豆中龙葵碱的含量。

3. 未成熟皮呈青紫色或发芽较多的土豆不能食用,应直接丢弃。

4. 储存时需低温贮藏,避免阳光直射,可减少土豆发芽的可能。

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