三丝豆腐汤的做法步骤如下：
准备豆腐1块，菠菜1根，白玉菇适量，鲜香菇3颗，小葱1根，生姜1小块。
将豆腐切成细丝，泡在淡盐水中备用。
将白玉菇洗净并撕成丝。
鲜香菇切成薄片。
将菠菜洗净，快速焯一下水，然后捞出切碎。
小葱切碎，生姜切成丝。
在碗里加入2勺玉米淀粉和2勺水，搅拌均匀备用。
在锅里倒少许油，放入葱花和姜丝炝一下锅。
加入一大碗水，然后依次下入豆腐丝、香菇片、白玉菇，一起煮2分钟。
将菠菜碎也下入锅里，继续煮。
在汤再次煮开后，倒入水淀粉（边搅拌边倒）。同时加半勺生抽、一勺胡椒粉、半勺盐和少许鸡精调好味，稍煮片刻即可关火出锅。
将汤盛入碗里，撒几颗枸杞子点缀一下即可享用。
按照以上步骤做出的三丝豆腐汤清爽可口，营养丰富。您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。
